About us

日本の最高技術である農法を、北米で拡大していく新たな挑戦。文化の衝突と日本農業の復活を、科学的・伝統的に研究するシンクタンク。

三徳オフィスは積武冬が立ち上げ、17年に渡り日本の包丁文化をバンクーバーで広めてきました。そこが母体になり、今度は日本の農法を世界に進出をしていく研究機関として立ち上げました。今回、三徳オフィスは販売だけの事業だけでなく、カナダで日本農法が浸透できるかを検証していくシンクタンクとして、日本農政や未来を考える機関を立ち上げました。北米において、日本の農業技術が通用するかを検証して、それをデータ化にしていく実験農場でもあります。今現在は、農薬や化学肥料を使わずに、ウッド・チップスや芝を刈ったモノを堆肥にして、土壌に還元して循環的な有機農法でしています。そこで取れた作物は、市場調査を兼ねた販売と食品加工をして、現地の市場調査も現在行っています。場所に限りがあるので、農場としての作業よりも研究機関としての要素を主とします。収穫量は一般の農園とはくらべものになりませんが、土壌や天候のデータをとりながら、日本が持っている農法を実験することで、日本の農業が世界に出ていく土台を作る機関です。